Trota iridea – Oncorhynchus mykiss
La trota iridea ha una forma di testa e corpo simile a quella di una trota fario. I maschi adulti assomigliano anche ad altri maschi di trota con la mascella inferiore rivolta verso l’alto. Il colore del corpo si adatta in una certa misura al colore dell’ambiente, può essere più scuro o molto chiaro. Altrimenti, il dorso è più scuro, dal grigio al verde brunastro, i fianchi sono più chiari e il ventre è grigio chiaro o biancastro. Una striscia rossa corre lungo il fianco dalla testa alla coda, che diventa splendidamente iridescente durante la deposizione delle uova, da cui il nome inglese rainbow trout, che significa trota iridea. …
Lucio – Hucho hucho
Il luccio è il nostro pesce più grande della famiglia delle trote, con un corpo decisamente affusolato, una testa grande e un muso molto grande con denti robusti. Il dorso è di colore grigio-verde o grigio-marrone, i fianchi sono più chiari con riflessi ramati, che diventano ancora più pronunciati nei maschi durante la deposizione delle uova e negli individui più anziani. Il ventre è di colore da biancastro a grigio-argento chiaro. Le pinne sono chiare, bianco sporco o grigiastre. Il dorso e i fianchi sono punteggiati da rare e irregolari macchie nere. Il luccio raggiunge la maturità sessuale nel 4°-5° anno di vita, a una dimensione di circa 65-70 cm. Depone le uova da ottobre a metà febbraio. ….
Trota fario – Salmo trutta m. fario
La trota fario ha un corpo fusiforme, leggermente compresso lateralmente. La testa è di medie dimensioni, il muso si estende all’indietro oltre il bordo posteriore dell’occhio e la bocca è terminale. Nei maschi sessualmente maturi, la mascella inferiore è uncinata e curva verso l’alto. Sono presenti denti sul rastrello, così come sulle mascelle, sulla lingua e sul palato. Il dorso è verdastro o brunastro, a volte quasi nero, i fianchi sono più chiari, dal giallo al giallo dorato, il ventre è biancastro. Presenta macchie nere sul dorso, bordate da un bordo chiaro, e sui fianchi le macchie sono anche rosse e bordate di bianco o azzurro chiaro. Le giovani trote presentano 6-9 strisce trasversali più scure sui fianchi.
Temolo – Thymallus thymallus
Il temolo è un pesce piuttosto insolito per la trota. Ha un corpo fortemente appiattito e un dorso convesso con una caratteristica pinna dorsale iridescente, lunga e alta. La testa del temolo è piccola con una piccola bocca sporgente con labbra morbide. Il corpo è di colore arancione-argento ed è ricoperto da squame piuttosto grandi disposte in file dritte. La parte anteriore del corpo del temolo presenta macchie più piccole e meno contrastanti. Il dorso di questi pesci è di colore bruno-verdastro e il ventre è giallo-argenteo. In media, il temolo cresce tra i 25 e i 35 cm, ma eccezionalmente può raggiungere fino a 63 cm e 6,7 kg di peso.
Cavedano – Leuciscus cephalus cephalus
Il cavedano ha un corpo cilindrico e fusiforme, ricoperto da grandi squame bordate di nero. La testa è piatta, con fronte ampia e bocca grande, terminale e con labbra carnose. L’apertura boccale raggiunge l’ultima narice. I denti faringei sono disposti su due file. Il cavedano ha il dorso grigio-verde, i fianchi sono di colore da argento a giallo dorato e il ventre è bianco. Le pinne dorsale e caudale sono scure, le pinne pettorali sono scure con una sfumatura rossastra e le pinne pelviche e anale sono rossastre. Il cavedano è caratterizzato da una pinna anale convessa, che lo distingue immediatamente dal cavedano comune. Il cavedano cresce in media 20-40 cm e raggiunge un’età di 7-10 anni.